Abendessen
Lassen Sie sich nach einem ereignisvollen Tag in unserer traditionell gemütlichen Lapa mit Lagerfeuer kulinarisch verwöhnen! Im Winter wird ab 19h00 serviert, im Sommer ab 20h00.
Eine kleine Vorspeise und selbstgebackenes Brot wird gefolgt von einem Buffet, das aus einer Auswahl an gesundem, fettarmen Wildfleisch, Soßen, Gemüse und frischen Salaten aus unserem Garten besteht. Eine kleine vorzügliche Delikatesse als Nachspeise rundet ein herzhaftes, typisch Afrikanisches Essen ab.
Leichter Mittagsimbiss
Im Sommer bieten wir einen Imbiss mit einer Auswahl von Salaten, frischem Obst und kalten Fleischgerichten an. In den kalten Wintermonaten servieren wir warme Gerichte. Das Mittagessen wird zwischen 12h30 und 13h00 serviert und muss im Voraus gebucht werden.
Kaffee/Tee und Kuchen
Jeden Tag ab 14h00-16h00 steht Ihnen eine Variation an Teesorten, Kaffee und verschiedenen selbstgebackenen Kuchen im wunderschönen Mount Etjo Garten im Schatten der Bäume zur Auswahl.
Frühstück
Das kontinentale Frühstück wird zwischen 06h00 und 09h00 im Frühstücksraum serviert. Wir servieren unterschiedliche Eiergerichte, Wurst, Gemüse, den traditionellen Maisbrei und selbstgebackenes Brot, Müsli, Yoghurt und frisches Obst.
Unser Bio-Garten
Auf Mount Etjo Safari Lodge wird eine große Auswahl an Gemüse angebaut - ohne künstlichen Dünger, Pestizide oder andere Zusatzstoffe. Gurken, Salat, Rote Beete, Spinat, mehrere Variationen Kürbis, Radieschen, Wassermelone, Süßmelone, Lauch, Karotten, Tomaten, Brokkoli, Bohnen... und Vieles mehr wird aus unserem Garten geerntet und knackig frisch unseren Gästen serviert. Lassen Sie sich unser gesundes Obst und Gemüse schmecken!
Gesundes Fleisch
Das Wildfleisch, das bei uns serviert wird, stammt vom Okonjati Wildreservat. Wildfleisch ist frei von Hormonen, Antibiotika und anderen Zusatzstoffen, fettarm, reich an Eisen und somit nicht nur sehr schmackhaft sondern daher auch äußerst gesund. Meist wird Wildebeest, Springbock, Eland oder Impala serviert, da diese Spezies die Anzahl anderer Tiere bei weitem übertreffen und deren Zuwachs in Grenzen gehalten werden muss. Die Fleischjagd bildet einen weiteren wichtigen Bestandteil der Wildhege. Unsere ortsansässige, eigene Schlachterei produziert unter anderem Wurst, Steaks, Kebab, Trockenwurst, Salami, Biltong und Rauchfleisch.
